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Faites vos réserves d'ail pour 2015!

publié le 9 juin 2015 à 09:04 par PE Contact

Bonjour amis, amies du Potager Enchanté

Après une absence prolongée sur notre site web, on profite d'une journée de pluie pour vous donner de nos nouvelles.

Nous avons pris la décision de ralentir nos activités commerciales en 2015 pour pouvoir nous consacrer à temps plein à la réalisation de nos jardins permanents. Maintenant, nous profitons pleinement de chaque moment disponible pour faire avancer notre rêve.

Nous nageons de bonheur entre les lectures, les formations, les plans, l'expérimentation terrain et l'observation de cette nouvelle forme d'agriculture. Le casse-tête commence à prendre forme...

Donc pour cette année, pas de paniers et pas de marché public. Toutefois, nous avons autant d'ail que par les années passées. Un ami producteur de Rimouski nous a proposé d'acheter toute notre production. Comme nous avons toujours priorisé de vendre dans la Matapédia, nous vous offrons la chance de réserver vos bulbes dès maintenant.

Le Docteur Béliveau dans son livre Les aliments pour vaincre le cancer, recommande 2 gousses par personne par jour...De quoi éviter les grippes hivernales...

L'ail se garde bien jusqu'en mars-avril, dans un endroit sec, à l'ombre, comme une armoire. Nous en consommons encore de l'année dernière et il est toujours aussi bon! Nous le vendons 25$ / kilo (ou 1,50$ la gousse). L'ail de conservation sera prêt début septembre, mais vous pouvez aussi venir chercher de l'ail vert ou de l'ail frais d'ici septembre en nous téléphonant avant de passer.

Nous aurons également une bonne quantité de fleur d'ail début juillet (pour vos herbes salées ou vos pestos...). Contactez-nous pour réserver la quantité souhaitée!

On s'ennuie de vous tous et on a bien hâte de vous croiser de nouveau!

Au plaisir!

Dernier kiosque pour l'hiver 2014

publié le 18 févr. 2014 à 04:10 par PE Contact   [ mis à jour : 20 oct. 2015 à 16:23 ]

Ce mercredi 19 février, de 15 h à 18 h 30, ce sera la dernière occasion pour vous de vous procurer nos légumes pour l'hiver 2014. Les partenaires sont également conviés à récupérer leur dernier panier de la saison.

Du côté kiosque, il restera encore des quantités impressionnantes de rutabagas, de topinambours et d'ail. Seront également disponibles pommes de terre, oignons, fleur d'ail congelée, herbes salées, lentilles germées, kimchi et autres surprises en petites quantités. 

C'est donc votre dernière chance avant l'été de faire des réserves de vitamines locales sans pesticide!

À bientôt!


Nouveau : point de chute de paniers à Amqui

publié le 3 févr. 2014 à 17:58 par PE Contact   [ mis à jour : 20 oct. 2015 à 16:24 ]

Gens d'Amqui, réjouissez-vous! Nous avons trouvé un point de chute à Amqui pour les deux prochains paniers d'hiver, soit celui des jeudis 6 et du 20 février prochains. Il s'agit de Tremplin-travail / Carrefour jeunesse emploi Vallée de La Matapédia situé au 65, St-Benoît Ouest. Les bureaux sont ouverts de 8h30 à 12h00 et de 13h00 à 16h30.

Il y a 7 places disponibles! 

Voici ce que vous trouverez dans vos paniers (sujet à changement) :

6 février 20 février
Carottes Carottes
Luzerne Lentilles
Oignons jaunes Oignons jaunes
Courge délicata Courge spag ou butternut
Herbes salées Fleur d'ail congelée
Rutabaga Chou vert
Topinambours Topi ou rutabaga
Patates finger Patates rouges
Radis daikon Panais ou betterave
Ail Ail

La valeur de ces paniers est fixé à 35$/paniers, soit 70$ pour les 2 livraisons. Pour réserver votre panier et prendre entente pour le paiement, veuillez contacter Marie à la ferme.

756-1343
lepotagerenchante @ gmail.com
Facebook / Le Potager enchanté

Au plaisir de vous nourrir sainement!

À votre santé!

publié le 20 janv. 2014 à 19:05 par PE Contact

Paniers d'hiver disponibles et kiosque ouvert au cours des prochaines semaines pour les amoureux des légumes de conservation! 

À partir du mercredi 22 janvier, nous ouvrons de nouveau le kiosque de légume du 245 rang 1 Matalik N. à Causapscal. Vente au détail et paniers préparés seront disponibles pour vous. La formule de panier sera très similaire à celle utilisée l'automne dernier, de même que le contenu des paniers. Le coût pourrait varier entre 30 et 40$ selon les produits disponibles. Vous retrouverez ainsi pommes de terre, rutabagas, carottes, topinambours, courges, oignons, ail, choux, framboises, lactofermentations, germinations et autres surprises à confirmer à mesure que l'inventaire de nos produits progressera. Vous pouvez aussi faire le plein des produits de votre choix, à la pièce.

Nous serons donc ouverts tous les mercredis de 15h à 18h30 à partir du 22 janvier jusqu'à épuisement des réserves!

Contactez-nous pour réserver le vôtre! 
756-1343
lepotagerenchante@gmail.com
Facebook / Le Potager enchanté

Journée de récolte au Potager

publié le 23 oct. 2013 à 05:24 par PE Contact

Amateurs de plein air et de jardinage, vous êtes invités à vous joindre à nous pour une journée plein-air et récolte, ce samedi à partir de 10h dans les jardins du Potager enchanté. Au programme, on vide les jardins! : récolte de carottes, navets, betteraves, oignons, panais, topinambours, poireaux et choux. 

On vous attend au soleil!

Pancho et Paruline

Récolte de patates au Potager

publié le 17 sept. 2013 à 18:37 par PE Contact

Le mois de septembre représente pour nous généralement deux choses incontournables et indissociables : les premières gelées et le début des grandes récoltes!

La récolte de légumes racines s'avère exceptionnelle cette année : les rutabagas n'ont jamais été aussi gros, tout comme les betteraves, les oignons sont superbes, les plants de topinambours sont plus grands que nous et les pommes de terre sont très prometteuses. 

Nous commencerons la récolte de ces dernières samedi le 21 septembre. Comme à l'habitude, nous vous invitons à y participer. Voilà donc le moment idéal pour visiter nos jardins, prendre l'air, mettre la main à la terre et aussi profiter des couleurs de l'automne qui arrive à grands pas. L'activité commencera vers les 13h30 et se poursuivra jusqu'à la fin de l'après-midi. La journée se terminera par un "Pot Luck", nous préparerons un gros potage. SVP amenez des choses simple à préparer, notre BBQ a rendu l'âme...

Au plaisir de passer la journée avec vous!

Paniers d'automne : encore des places disponibles

publié le 15 sept. 2013 à 06:15 par PE Contact   [ mis à jour : 15 sept. 2013 à 06:17 ]

Cette année encore, nous vous offrons la chance de devenir partenaire de la ferme et de profiter d'un abonnement aux paniers d'automne qui s'échelonneront du 9 octobre au 18 décembre à raison d'une fois chaque 2 semaines.

Un panier d'automne représente une valeur de 40$/panier de légumes variés à 6 reprises. Les paniers d'automne comprennent 10 à 12 items différents parmi les choix suivant:
  • Carottes oranges ou violettes;
  • Pommes de terre rouges, jaunes, bleues, blanches ou finger;
  • Légumes racines variés (betteraves, rutabagas, rabioles, topinambour, panais, etc.)
  • Oignons
  • Ail
  • Courges d'hiver (spaghetti, potimarron, musquée)
  • Choux verts ou rouges
  • Verdures fraîches ou séchées (laitue, bettes à carde, kale)
  • Tomates fraîches ou congelées
  • Germinations (luzerne, lentilles)
  • Poireaux
  • Framboises congelées
  • Produits transformés (marinades, confitures, choucroute, lactofermentations de racine, herbes salées, etc.)
Vous devez réserver votre place avant le 4 octobre. Vous pouvez vous abonner en remplissant le formulaire sur le site ou en nous contactant ici.

Au plaisir de vous faire découvrir les joies de l'alimentation locale biologique!

Pancho et Marie

Le temps des sandwichs aux tomates!

publié le 14 août 2013 à 12:02 par PE Contact

C'est définitivement mon moment préféré de l'année. Cette saison où on se retrouve avec tellement de tomates bien mûries sur le plant qu'on peut se faire des sandwichs tomates - mayo - fromage à satiété... J'ajoute aussi quelques tranches de concombre parce que ça, ça goûte l'été!

Les tomates commencent effectivement à remplir nos étals. Elles se sont toutes mises à mûrir d'un coup : les cerises pour commencer, suivis des rouges et des italiennes. Les jaunes, les roses et les zébrées devraient suivre d'ici peu... Les plants sont tellement hauts cette année que nous avons maintenant besoin d'une échelle pour les drageonner et les rattacher. Une première en 6 ans!

Bref, si vous voulez manger de la bonne tomate pour faire de délicieux sandwichs, s'est au Potager qu'il faudra vous rendre! Par ici!

Au plaisir!

Nouvelle section recettes!

publié le 26 juil. 2013 à 15:18 par PE Contact   [ mis à jour : 26 juil. 2013 à 15:19 ]

Dans le but de vous faire découvrir ou redécouvrir les nombreux légumes que nous cultivons, nous vous proposons maintenant une section 'recettes'. Vous pourrez y trouver des informations sur les légumes (origine, conservation, valeur nutritive...) et des idées pour les apprêter. 

Par ailleurs, si vous avez des recettes coup de coeur à nous partager, faite-les nous parvenir afin que nous les partagions à nouveau! Pour accéder à la section 'recettes', rendez-vous sur la page 'Murmures et recettes' de notre site web.  

Bon appétit!


La fleur d'ail en vedette et un début de saison prometteur au Potager

publié le 12 juil. 2013 à 05:43 par PE Contact

À quoi ressemble ce début de 6e année? 

Une serre luxuriante, remplie de plantes en pleine santé et déjà remplie de fruits prêts à mûrir... Par ici pour lire la suite!

Légume vedette : la fleur d'ail

La fleur d’ail a été un coup de foudre pour nous à la première bouchée!  Par ici pour lire la suite!


Recettes

Salade de légumineuses et fleurs d’ail

Rouleau de printemps aux fleurs et quinoa avec sauce aux arachides

Salade pâte et verdure, sauce aux arachides


Pour lire le Murmures du Potager dans sa version intégrale, cliquer ici!

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